Questions fréquentes sur la taille des vignes

Pour assurer une bonne qualité du vin, les viticulteurs procèdent à la taille des vignes. Cette démarche augmente les chances d’avoir une récolte fructueuse chaque année. Découvrez les questions fréquemment posées sur cette pratique.

Pourquoi faut-il tailler la vigne ?

La vigne peut être une plante très productive à la bonne saison, mais lorsque vous la taillez, cela permet aux plantes de produire un nombre spécifique de grappes de raisins durant la saison suivante. Lors de la taille des vignes, les viticulteurs tiennent compte de certains facteurs comme le climat, le sol, l’âge et la vigueur des vignes.

De cette manière, il sera plus facile de déterminer le nombre de bourgeons à laisser sur la vigne lors de la taille manuelle. Enfin, la taille de vigne a un impact sur le rendement, la durabilité ainsi que la viabilité de la récolte.

Quel est le meilleur moment pour tailler les vignes ?

La taille de la vigne se fait généralement en saison hivernale, lorsque les vignes sont en dormance. Lors de la création d’un nouveau vignoble, il faudra tout particulièrement considérer l’élagage des jeunes vignes, en particulier au cours des trois premières années. Cette démarche est utile pour s’assurer du bon développement des vignes et de leur épanouissement. C’est également pour cette raison qu’il faudra faire le bon choix de produit vigneron.

Où faut-il tailler la vigne ?

La taille d’une vigne consiste en un maintien des sarments taillés. Ils doivent être espacés à une largeur de main le long de la branche permanente de chaque vigne. Les entreprises qui proposent un accompagnement dans la création de vignoble conseillent cet espacement pour atteindre les différents objectifs de rendement et de qualité.

Toujours selon ces experts, si on laissait plus de tiges avec bourgeons sur la vigne, il y aurait une surproduction de fruits et de feuillage, ce qui engendrera une réduction de la lumière du soleil sur les grappes. Si vous vivez dans des régions où il y a plus de soleil et des sols différents, on peut prévoir plus de grappes et des rendements plus élevés. Ainsi, il y aura moins de sarments à tailler sur les vignes.

La taille manuelle est-elle meilleure que la taille mécanique ?

La méthode de taille de vigne est un sujet qui divise les spécialistes de la vigne. De manière générale, si vous avez un grand vignoble situé sur un terrain plat, il est conseillé d’utiliser des engins de taille mécanique. Mais pour avoir du vin de qualité, il faudra avoir recours à la méthode manuelle. Cela permet de garantir un bon équilibre de la vigne qui favorise à son tour la concentration des arômes lors de l’année suivante. Pour la taille de la vigne, il est possible d’utiliser des sécateurs électriques afin de pallier aux problèmes de fatigue ou de traumatisme.